À Aisne un couple de maraîchers innove : ils proposent un distributeur de légumes frais, accessible jour et nuit, face aux champs où ils sont cultivés.
Au coeur d’Aisne, sur la route principale, un couple de maraîchers a mis en place un distributeur automatique de légumes de saison. Poireaux, carottes, choux, sous un préau en bois, le distributeur est face aux champs où poussent leurs produits. Une manière d’allier fraîcheur et accessibilité, portée par Jean-Christophe et Aurore Belot, deux producteurs de la commune.
Répondre à la demande locale
Ce dispositif est composé de 42 casiers qui peuvent être réutilisés deux fois dans la journée. Soit 84 casiers au total qui permettent aux habitants d’acheter leurs légumes 24h/24. Les casiers, remplis chaque matin sauf le dimanche, offrent une variété de produits locaux en fonction des récoltes.
« Avec le COVID, on a dû adapter notre façon de vendre », explique Jean-Christophe Belot. « En mettant à disposition un distributeur accessible à toute heure, les clients peuvent venir se servir quand ils le souhaitent. » Le couple espère ainsi combler les limites de leur magasin, situé en retrait.
Un complément aux marchés locaux
Jean-Christophe a repris l’exploitation familiale de cinq hectares en 2018. Le maraîcher est épaulé par sa femme Aurore ainsi que deux salariés à temps plein et plusieurs saisonniers. Bien que le couple assure déjà quatre marchés hebdomadaires, ce distributeur devrait leur permettre d’économiser du temps. « On pourrait même réduire un peu les marchés grâce à ce système, qui remplace aussi notre magasin », ajoute-t-il.
Avec des légumes cultivés en agriculture dite « raisonnée », les Belot proposent en ce moment des poireaux, carottes, courges, céleri, mâche, salade, chou-fleur et brocolis. Certains produits, comme les œufs, viennent de producteurs locaux partenaires, ce qui permet au distributeur de diversifier son offre tout en valorisant les circuits-courts.
« Nous utilisons des auxiliaires pour combattre les insectes nuisibles »
« Nous utilisons des auxiliaires pour combattre les insectes nuisibles, particulièrement dans nos serres », explique Jean-Christophe. « Cela nous permet de limiter l’usage de produits phytosanitaires. Les clients, en consultant le distributeur, peuvent se renseigner sur l’origine des produits et les prix au kilo, affichés sur un écran tactile intuitif. »
C’est Aurore qui a initié ce projet en début d’année, notamment grâce aux aides de la Chambre d’agriculture. « Nous voulions répondre à la demande croissante des habitants pour des produits frais disponibles à toute heure. » Le distributeur, qui a déjà reçu un accueil chaleureux des habitants et des curieux, a permis de rapprocher les producteurs de leur clientèle en leur donnant plus de liberté et d’accessibilité.
« Les clients nous disent que c’est une superbe idée, et ils apprécient de pouvoir acheter des produits locaux », se réjouit Jean-Christophe. Les clients peuvent payer par carte ou avec leur téléphone.
